虎杖不仅供观赏，也做食品，嫩茎做蔬菜，根做冷饮料，置凉水中镇凉(冰箱冰镇尤佳》名，“冷饮子”，清凉解暑代茶。其味苦、酸，性凉，功能清热利湿，活血通经。主治湿热黄疸、风湿筋骨疼痛、淋浊带下、妇女经闭、产后恶露不下、癥瘕积聚、痔漏下血、跌打损伤、烫伤、恶疮等。孕妇忌服。入药可治如下疾病：
湿热黄疸：虎杖30克(鲜品加倍)，水煎，分2～3次服。
慢性肝炎：虎杖15克，板蓝根15克，牡牡丹皮10克，赤芍药10克，黄芪30克，水煎服，连服一个月。
乙肝病毒携带者：虎杖30克，白花蛇舌草30克，赤芍12克，土茯苓12克，水煎服。
慢性气管炎：虎杖30克，鱼腥草30克，功劳叶30克，水煎浓缩制成糖浆200毫升，每次20毫升，每日服两次。
念球菌性阴道炎：虎杖60克，加水500毫升，煎至300毫升。待温冲洗阴道，后用苦参栓或野菊花栓。每日一次，7日为一疗程。
水火烫伤：虎杖粉40克，陈茶叶25克，加水500毫升，煎至300～400毫升。用棉签蘸取药液涂创面，每日数次。
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